В минувшее воскресенье, в День рыбака, весело и с размахом отгремел на Пегановской земле шестой гастрономический фестиваль.
На этот праздник собрались жители всех сельских поселений, коллективы организаций райцентра, приезжали целыми семьями. Прибыли гости из Тюмени, Кургана, Тюменского, Голышмановского округов.
Партнерами фестиваля были: ООО "Т2 мобайл", ООО "НПФ "Сибирская тема" (руководитель Александр Алексеевич Кудяшев). Предприятие занимается зарыблением и выращиванием рыбы в Курганской и Тюменской областях, в Бердюжском округе является самым крупным предприятием по выращиванию пеляди в России. Еще один спонсор фестиваля - ООО "Ваша пасека" (руководитель Антон Шипицын), их направление – пчеловодство. Предприятие молодое, образовалось только год назад. Занимаются разведением пчел, реализуют мед и продукты пчеловодства.
Праздничное открытие фестиваля ознаменовалось парадом-шествием команд во главе с Бердюгиным. По одной из народных версий Бердюгин и стал тем человеком, который облюбовал эти живописные, богатые озерами места и положил начало поселению.
Торжественная часть фестиваля началась с самого важного – признания заслуг людей, которые своей активной жизненной позицией внесли значительный вклад в общественную жизнь округа. Благодарственными письмами главы Бердюжского муниципального округа отмечены Алексей Шипицын, генеральный директор ООО "СГС", Марал Муратова, директор Казанского представительства Фонда "Инвестиционное агентство Тюменской области", куратор Казанского, Бердюжского муниципальных округов, Елена Плясунова, председатель окружного совета ветеранов, Андрей Рязанов, директор Бердюжского филиала Тюменской авиабазы, Дмитрий Брютов, Александр Муравьев, генеральный директор ООО "Соленое".
Начальник сектора рыболовства департамента агропромышленного комплекса Тюменской области Инна Козлова вручила почетные грамоты департамента индивидуальным предпринимателям Оксане Ивановой, Сергею Кашкарову, Сергею Никитину. Благодарственными письмами департамента агропромышленного комплекса отмечены ООО научно-производственная фирма "Сибирская тема" и настоятель храма Рождества Пресвятой Богородицы иерей Антоний Антоненко.
Варись рыбка – большая
и маленькая
С раннего утра жители поселений украшали свои площадки, расставляли блюда, повара разводили костры для приготовления главного блюда фестиваля – ухи на костре. Каждая делегация стремилась удивить зрителей и гостей внешним убранством, особой сервировкой и гостеприимством.
Старт фестивалю дали глава Бердюжского округа Александр Хуснулин и шеф-повар из Ишима Майя Шалыгина. Они пожелали всем хорошего настроения, а поварам-любителям главного конкурса "Самая лучшая уха, приготовленная на костре" - успехов в ее приготовлении.
Всего на фестиваль зарегистрировалось 14 команд, которые соревновались в приготовлении лучшей ухи. Среди них команды "Красный карп" (г. Тюмень и Тюменский округ)", Сибирская тема" (г. Курган), "Защитники Отечества" (Бердюжский округ), "Волонтеры Бердюжского округа", "Клевые рыбаки" (с. Окунево), "Уктузские караси" (с. Уктуз), "Зарословские УХАхлебы", команда военного комиссариата Голышмановского, Аромашевского и Бердюжского округов, "Рыбное место" (с. Полозаозерье), и, конечно же, команда гостеприимных хозяев "Пегановские УХАжоры" из с. Пеганово.
- Гастрономический фестиваль "Пегановская уха" имеет особое значение в череде мероприятий в нашем регионе, - отметил Александр Хуснулин. - Он стал своеобразным брендом не только Пегановского поселения, но и всего муниципалитета. Мероприятие в этом году объединило округа Тюменской области, прибыли гости из Кургана. Эта отличная возможность для встреч и дружеского общения, обмена опытом в проведении подобных фестивалей. Атмосфера царит невероятная, праздничная. С улыбкой всех встречают и угощают самыми вкусными блюдами. Команды сельских поселений и предприятий варят уху, участвуют в конкурсах. Здорово, что такой летний праздник объединяет семьи, людей разных возрастов и профессий.
После торжественного открытия повара команд приступили к приготовлению ухи, а участники спешили на главную сцену поучаствовать в конкурсах.
- Наша команда второй раз участвует в фестивале на Пегановской земле, - говорит Марина Абакарова, социальный координатор филиала фонда "Защитники Отечества" по Тюменской области. – В команде ветераны СВО, родные пропавших без вести и погибших бойцов, а также активисты комитета семей воинов Отечества Бердюжского округа, чьи близкие сейчас в Донбассе. Мы объединились, чтобы отдохнуть, пообщаться, встретиться с земляками и отвлечься от будничных забот и мыслей. Участвуем в конкурсе на лучшую уху, пробуем свои силы в перетягивании каната. Хозяйки готовят блюдо по особому рецепту, секрет которого не раскрывают, но приглашают всех попробовать, когда все будет готово. Настроение у всех отличное, заряжены на победу!
С улыбкой нас встречала семейная команда Малышкиных из Мелехинского сельского поселения. Ранним утром из свежевыловленного карася они готовили рыбные блюда, пекли пироги и рулеты.
– На нашем столе сегодня в самом центре рыбные тефтели, я их приготовила в панировочных сухарях, - рассказывает Надежда Малышкина. - Всем предлагаем их пробовать и голосовать за нас. Главный секрет этого блюда, что оно приготовлено с любовью. Также готовили уху из карася, леща и брюшек семги. Особый вкус в том, что в нее мы добавили пшено, это семейный рецепт. Подавали уху не в тарелочках, а в булочках на весле. Настроение отличное, желание выиграть главный приз!
- Нашему предприятию более 30 лет, оно крупнейшее в России по выращиванию сиговых рыб, - сказал руководитель ООО "НПФ "Сибирская тема" Александр Кудяшев. – Объем производства - более полутора тысяч тонн различной рыбы. Всех поздравляю с праздником – Днем рыбака, всем желаю мира и добра. Мы с радостью откликнулись на предложение поддержать это мероприятие и поучаствовать в нем. Мы постоянно помогаем нашим бойцам – участникам СВО, отправляем консервы и вяленую рыбу. Важно, чтобы мы продолжали помогать нашим солдатам.
Конкурсы и веселье
Программа фестиваля была насыщена яркими событиями: от захватывающих развлекательных блоков и оригинальных конкурсов до задорных народных забав. Главным событием, конечно же, стало эпическое состязание по приготовлению фирменной ухи, где каждая команда продемонстрировала свое мастерство, а гости смогли отведать восхитительную "пегановскую артельную уху", ощутив истинный вкус русской кухни.
Для самых активных и любознательных был организован увлекательный "УХАбистый квест", полный сюрпризов и веселья. Фестиваль "Пегановская Уха" - это не просто событие, это незабываемое путешествие в мир вкуса, истории и искреннего радушия. Праздничные выступления артистов и солистов ансамбля народной песни "Златоцвет" (г. Тюмень) и вокального ансамбля "Казачья воля" (г. Ишим) особенно порадовали участников и гостей фестиваля.
После самых настоящих горячих состязаний, соревнований, конкурсов и забав состоялось торжественное награждение участников фестиваля и его победителей.
В номинации "Лучшая уха" победителем объявлена команда "Сибирская тема" (г. Курган). В этой же номинации были и победители "Ароматной ухи" - команда "Рыбное место" (с. Полозаозерье), "Вкуснейшая уха" - у команды "Ваша пасека" (с. Пеганово), "Первоклассная уха" - у команды "Мелехинские УХАеды" (с. Мелехино). Команда "Рыбаки добра" (с. Истошино) получила диплом за "Оригинальную уху".
Самый веселый и оригинальный "УХАбистый квест" выиграла команда "Красный карп" (г. Тюмень и Тюменский округ). Капитан команды Анатолий Моисеев собрал дружную команду из родных и друзей.
- Нам интересно поучаствовать, собралась семья, приятели, - говорит Анатолий. – На "Пегановской ухе" уже не первый год, нравится атмосфера фестиваля, количество участников и конкурсов становится с каждым разом больше. Залог нашей победы – эрудиция и сплоченность. Сегодня к столу жарили рыбу, варили уху по особому рецепту из карася, секрет приготовления которой никому не рассказываем. Рыбка у нас свежая, только утром выловили в озере. Настроение отличное, ведь мы в такой дружной компании сегодня. Познакомились со всеми участниками и попробовали их блюда.
Соревновательное шоу "Забег в болотниках" собрало как любителей острых ощущений, так и отдыхающих воскресного праздничного дня. Под бурные аплодисменты и дружную поддержку победителем забега стал Евгений Жидков. Большой популярностью на фестивале пользовались спортивные состязания. В этот день состоялся мас-рестлинг (перетягивание палки), победителем которого среди женщин стала Валентина Орзиева, среди мужчин - Валерий Степанов. В традиционном перетягивании каната победителями стала команда из Полозаозерья, второе место у спортсменов из Бердюжья, третье место у дружины из Тюмени.
"Пегановская уха" - гастрономический фестиваль, созданный для привлечения туристов в Бердюжский округ. С каждым годом он становится масштабнее и популярнее. Пусть наш любимый фестиваль живет и набирает обороты!
Фото автора
