Индивидуальный предприниматель из Бердюжья Наталья Еремеева всегда любила готовить. Женщина работала помощником повара и научилась всем тонкостям этой профессии. Особенно ей удавались пирожки и сладкие булочки. Домашней стряпней часто баловала мужа и четверых детей.
Когда в 2014 году Наталья осталась без работы, решила организовать свое дело. Приняла участие в программе "Самозанятость" и стала индивидуальным предпринимателем.
"Человек сам кузнец своего счастья" – таков жизненный девиз Натальи. Когда нет работы и возможности получить высшее образование, жизнь заставляет тебя действовать, а не сидеть сложа руки.
– Однажды я поняла - любимое увлечение тоже может приносить доход, – говорит Наталья. – На выделенные средства приобрела плиты и холодильники, начала выпекать хлебобулочные изделия. Конечно, начинать было непросто. Страхи, сомнения – многое пришлось мне преодолеть. Но главное - есть желание работать для своей семьи. И если ты поставил цель, то все трудности и преграды тебе нипочем.
Наталья Еремеева пять лет занимается производством хлебобулочных изделий. Есть у нее постоянные клиенты, которым каждый день она предлагает пироги с разными начинками, булочки, беляши, чебуреки, салаты и вторые блюда. Готовит на заказ – на праздники, свадьбы и юбилеи.
Рабочий день Натальи начинается в шесть утра и продолжается до позднего вечера. Она встает, замешивает тесто и начинает стряпать. К обеду горячую свежую выпечку и другие продукты они вместе с мужем развозят покупателям.
– Готовить для людей – дело ответственное, – рассуждает индивидуальный предприниматель. – Тесто надо замешивать в хорошем настроении, использовать в приготовлении блюд только свежие и натуральные продукты. Мнение покупателей важно для меня.
Все блюда Наталья стряпает сама, никто в этом деле ей не помогает. Помимо производства хлебобулочных изделий, семья Еремеевых много лет держит личное подсобное хозяйство. Разводят кур, фазанов, попугаев, кроликов и нутрий. Продажа яиц и цыплят постоянно пополняет копилку семейного бюджета.
Для нужд личного подворья и изготовления кулинарных творений Наталья с мужем сажают большой огород. Еремеевым необходима большая площадь, чтобы вырастить много овощей и ягод.
– Хозяйство располагается на двух территориях, – рассказывает Наталья. – На одном огороде – только картошка. На другом: подсолнечник, просо, кукуруза – для попугаев, тыква и другие овощи – для нутрий. Лето – горячая пора для сбора ягод, грибов. Часто с мужем ездим в лес, сейчас по вечерам делаю варенье и повидло. Все в работе пригодится. С одной стороны, хорошо – работаю на себя, занимаюсь любимым делом, а с другой – бывает, устаю от хлопот и нагрузок, но не отчаиваюсь и рук не опускаю.
Есть у индивидуального предпринимателя желание расширить бизнес - открыть свое кафе. Наталья понимает: нужны значительные средства и силы. Но с мечтой она не расстается – верит, что однажды у нее все получится.
Все бывает в жизни – трудности и невзгоды, но и они проходят. Главное - заниматься любимым делом, которое приносит и доход, и удовлетворение.
